陳麻婆豆腐

その他


2年ほど前に日本に帰ったときに、お台場にある陳麻婆豆腐の支店にいったんだけど、期待しすぎたのか、幻滅。自分の足りない知識でも、あれは本場の味からは程遠いとしか思えなかった。麻も辣も物足りなく、甘味噌（甜麺醤と日本の味噌のミックス？）の味が勝ってしまっている。でもウェブを見ていると、本格的でスパイシーな麻婆豆腐ってかなり絶賛されてるみたい。いったい僕が食べたのは、なんだったんだろ？